Les journées sont encore bien chaudes dans le sud.

Aussi les salades composées font quasiment parties de tous nos repas.

Pour ne pas tomber dans la monotonie j'essaie de varier les ingrédients en fonction des goûts de chacun.

Comme les températures n'ont pas prévues de baisser de si tôt je pense que je vais vous en proposer une ribambelle !

• Egoutter le thon. L'émietter à la fourchette.
• Laver et ciseler le basilic. Couper finement les pétales de tomates.
• Les ajouter au thon avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer.
• Couper les coeurs de palmier en rondelle.
• Dans un joli saladier, réunir tous les ingrédients et servir avec une vinaigrette au parmesan ou avec ma sauce