Comme si vous y étiez !
Se transporter à Tahiti en un claquement de doigt, c'est, désormais, chose possible, depuis 4 ans, ici, face à l'hôtel de la Tour, sur le port de Sanary-sur-Mer, en ce petit espace (avec terrasse-véranda) totalement voué à la cuisine Tahitienne sous toutes ses formes, une cuisine très colorée concoctée par Lætitia sur fond de musique Polynésienne avec écran plat branché en permanence sur Youtube et ses vahinées !
Lætitia pointera le bout de son nez hors cuisine pour s'en retourner à ses « amours », une cuisine aux couleurs de son île d'origine ! Le tartare de thon cru mariné au vinaigre de vanille et gingembre, huile d'olive, salade émincée et riz vanille, tout en légèreté, le poisson cru à la Tahitienne, thon cru mariné au citron, lait de coco, et riz parfumé, et la salade de poulpe au citron et lait de coco à la Tahitienne, le fil conducteur des saveurs demeurera quasiment à l'identique, une volonté de Lætitia pour ne pas trop « égarer » nos palais ! Côté dessert, l'ananas givré, artisanal mais pas maison précisera Lætitia, et le moelleux coco, son nuage de chantilly (on aurait préféré une crème fouettée ou une Anglaise mieux adaptée, mais ceci restera affaire de goût), capteront nos sens. Une adresse à retenir pour sa simplicité, la fraîcheur des produits, et le sourire de Lætitia, la patronne … Notre dégustation de vin : Pey Neuf - Guy Arnaud - Bandol - Rosé - 2018. Carte : Plats de 12 € (moyen) à 22,50 € (grand). Desserts 5,50 €. Ouvert le mardi et jeudi, de 19h à 22h, et les autres jours, midi et soir.
Tehani Tahiti 6 Quai Marie Esmenard 83 110 Sanary-sur-MerTél. : 09 83 03 87 71 www.tehanitahiti.com (commande en ligne)Note : 13/20