Rougail saucisse à la ratatouille

A partir d'une excellente idée de Cata, j'ai réalisé cette délicieuse variante de rougail saucisse à la ratatouille
Rougail saucisse à la ratatouille
Ingrédients
4  Montbéliard
2 oignons
1 ratatouille maison
4 gousses d'ail
4 cm de gingembre fraisPiment selon les goûts Couper les saucisses en rondelles assez épaisses et les faire revenir à la poêle sans matières grasses. Ajouter l'oignon finement émincé, l'ail écrasé, le gingembre râpé et le piment. Ajouter la ratatouille, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 20 min à feu doux. Rectifier éventuellement l'assaisonnement. Rougail saucisse à la ratatouille

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