Parce que parfois il n’est pas besoin de se compliquer la vie pour se préparer une petite recette savoureuse, et que j’avais dans mon réfrigérateur un filet mignon et des citrons verts, je me suis souvenue d’une recette que j’avais vue dans le magazine Vitalfood.

Le plus long dans l’histoire ? Presser les citrons et l’orange, et c’est parti !

Vous êtes prêts ???

Ingrédients :

– 1 filet mignon de porc

– 4 citrons verts

– 1  orange

– 1 cs de sucre de canne

– 2 cs de sauce tamari

Presser le jus de trois citrons et de l’orange.

Mélanger dans une casserole avec le sucre et la sauce tamari.

Porter à ébullition, laisser réduire de moitié puis retirer du feu.

Quand la préparation est tiède, en badigeonner le filet mignon sur toutes  les faces.

Déposer la viande sur un plat allant au four et enfourner 30 bonnes minutes en badigeonnant toutes les 10 min

Servir la viande tranchée avec les quartiers du dernier citron