Soupe de cresson et tuiles au comté

La soupe de cresson est l'une des premières publiées sur le blog, j'en prépare régulièrement, sa saveur fine et délicatement poivrée est toujours appréciée. 
Soupe de cresson et tuiles au comté

Ingrédients soupe

1 botte de cresson
2 pommes de terre

1 gros oignon
Sel, poivre 

Noix de muscade
1 noisette de beurre
15 cl de crème épaisse
Ingrédients tuiles100 g de comté2 cc bombées de sésamePaprikaPiment d'Espelette

Faire revenir un bel oignon finement émincé dans le beurre. Quand il est transparent, ajouter la botte de cresson soigneusement lavée et grossièrement hachée. Lorsque les feuilles sont fatiguées, ajouter les pommes de terre détaillées en petits cubes. Mouiller avec 1 litre d’eau bouillante et saler. Laisser mijoter ½ heure puis mixer le contenu de la casserole. Assaisonner avec le poivre et la muscade râpée. Ajouter la crème en dernier.

Soupe de cresson et tuiles au comté
Préchauffer le four à 200°, râper le comté et le mélanger aux graines de sésame. Cela ne fonctionne pas avec du fromage déjà râpé en sachet. Étaler des petits tas de comté bien bombés sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Assaisonner légèrement de paprika et de piment d'Espelette epuis enfourner jusqu'à légère coloration. Laisser refroidir et servir avec la soupe qui n'a plus la même saveur ! 
Soupe de cresson et tuiles au comté

wallpaper-1019588
La forêt noire aux framboises
wallpaper-1019588
Pintade aux champignons
wallpaper-1019588
Clafoutis pêches framboises IG bas
wallpaper-1019588
Brioche au sucre
wallpaper-1019588
Champignons garnis à la tartinade de courge { sans gluten, sans lait, sans œufs }
wallpaper-1019588
Foie gras mi-cuit et figues confites
wallpaper-1019588
Bûche pomme caramel
wallpaper-1019588
Lait concentré sucré au companion thermomix ou autre robot