La salade de riz à l'avocat est une recette riche en vitamines, colorée, facile et super rapide. Découvrez comment préparer cette recette délicieuse.

Ingrédients (4 personnes)

• 250 g de riz
• 140 g de thon au naturel
• 1 avocat
• 1 betterave
• 2 gros cornichons
• 150 g de maïs
• 1 c à soupe de crème fraîche
• 1/2 citron
• 1 échalote
• 1/2 botte de ciboulette

Préparation

1. Dans une casserole,Portez à l'eau ébullition et Faites bouillir le riz pendant 10 minutes.Laissez refroidir.
2. Videz l'avocat proprement et coupez-le en petits cubes.Coupez la betterave et les cornichons en cubes également.
3. Mélangez le tout avec le riz.Ajoutez le thon écrasé ainsi que le mais.
4. Mixez la ciboulette et l'échalote.Ajoutez-les au mélange.
5. Assaisonnez le tout avec de la crème fraîche ainsi que le jus de citron.
6. Servez frais.