Recette gâteau mousse au chocolat
Voici une nouvelle recette de gâteau, à la fois léger et gourmand : base croquante, mousse au chocolat, et pour la déco, des petites billes de maltesers !
Recette gâteau mousse au chocolat 2019-04-18 13:46:48 
Serves 8 Voici une nouvelle recette de gâteau, à la fois léger et gourmand : base croquante, mousse au chocolat, et pour la déco, des petites billes de maltesers !
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients - 175 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 35 g de cacao en poudre non sucré
- 7 œufs
- un peu de beurre et de farine pour le moule ou un spray démoulant
- Préchauffez le four à 210°C.
- Beurrez et farinez un moule de 25 cm de diamètre.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec 150 g de sucre.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie et ajoutez-les à la préparation précédente.
- Mélangez le tout.
- Ajoutez ensuite le cacao et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige avec le sucre restant.
- Incorporez-les en plusieurs fois à la préparation puis mélangez.
- Versez la préparation dans votre moule, lissez la surface et enfournez votre gâteau mousse pendant 15 à 20 minutes. Il doit être mousseux à l'intérieur et terminera sa cuisson hors du four.
- Laissez-le refroidir, démoulez-le délicatement et saupoudrez-le de sucre glace ou de cacao en poudre pour plus de gourmandise.
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