Gratin de chou fleur, carottes et oeufs dursUn plat complet facile à faire.Le chou fleur est un de nos légumes préférés.J'ai servi ce gratin de légumes chou fleur carottes avec une salade aux échalotes.Préparation : 10 minutes - Cuisson : 35 minutesIngrédients pour 5800 g de chou fleur200 g de carottes10 oeufs200 ml de béchamelSel, poivre250 g de mozzarella Préparation : Lavez et coupez le chou fleur en bouquet.Pelez et coupez les carottes en rondelles.Dans une marmite d'eau bouillante salée, faites cuire le chou fleur et les carottes 20 minutes.Égouttez.Pendant la cuisson des légumes, faites une béchamel.Découpez la mozzarella en rondelle. Faites cuire 9 minutes les oeufs.Écalez les oeufs.Coupez les oeufs en 2 dans le sens de la longueur. Dans un plat à gratin, déposez les carottes et le chou fleur.Mettez les oeufs.Versez la béchamel.Recouvrez de mozzarella.Salez, poivrez.Enfournez à 180 ° pendant 10 minutes (le temps de faire fondre la mozzarella)
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