Une nouvelle recette de riz au lait, avec du lait de noisette cette fois ci..C'est un petit régal.
Ingrédients: Pour 4 verres
- 500g de lait de noisette
- 75g de riz rond
- 30g de sucre muscobado
- noisettes
Préparation au TM5:
- Mettre le lait de noisette dans le bol et faire chauffer 5 mn30/100°/vitesse 1.
- A la sonnerie, ajouter le riz rond et le sucre. Régler 30 mn/90°/vitesse 2, fonction sens inverse, en ôtant le gobelet du couvercle. Laisser gonfler 4-5 minutes dans le bol. Si vous souhaitez une texture plus ferme vous pouvez poursuivre la cuisson environ 5 minutes, mais attention en refroidissant la texture sera plus solide. Pour ma part je le préfère crémeux donc 30 minutes suffisent.
- Mettre dans vos ramequins, lorsque tout est refroidi, faire torréfier vos noisettes, les déposer en les espaçant sur une plaque de four et enfourner 15 minutes au four préchauffé à 180°C. Les mélanger toutes les 5 minutes. Lorsque la peau est craquelée et luisante les noisettes sont prêtes, les concasser grossièrement et les saupoudrer sur le dessus.
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