Liliaceae (liliacées)

C’est l’une des familles les plus importantes. On compte environ 300 genres et 5000 espèces.
Mais les botanistes ont fait éclater récemment cette famille en créant une vingtaine de sous-familles qui maintenant sont devenues des familles à part entière : Alliaceae (Allium, Ipheion nudiflorum…), Anthericaceae (8 genres : Anthericum…), Asparagaceae (Polygonatum…) Asphodelaceae (environ 15 genres : Aloe, Bulbine, Eremurus, Dianella…) , Colchicaceae (environ 20 genres : Colchicum…), Convallariaceae (11 genres : Convallaria – muguet – Polygonatum), Hyacinthaceae (40 à 70 genres : Chionodoxa, Hyacinthus, Muscari, Scilla…) etc
Ainsi, on comprendra pourquoi dans le descriptif d’une plante, à la rubrique famille, on lit : Anthericum (Anthericaceae/Liliaceae), Chionodoxa (Hyacinthaceae/Liliacées etc.

Mais ce serait trop simple s’il était ainsi ! Prenons un exemple, la famille des Asphodelacea :
dans une classification datant de 1981, cette famille n’existe pas et ses plantes appartiennent aux liliacées.
dans une classification de 2003, les plantes sont incluses dans la famille des Xanthorrhoeaceae.
dans une classification de 2009, les plantes sont incluses dans la famille des Xanthorrhoeaceae, sous famille des Asphodelaceae.
dans une classification de 2016, la famille des Asphodelaceae se substitue à la famille des Xanthorrhoeaceae.
Bref, vous arrivez à suivre ?

Origine géographique

Le monde entier dans la plupart des environnements à l’exception des régions les plus froides. Par contre, elles sont indigènes dans les régions tempérées et subtropicales.

Caractéristiques principales

Les Liliaceae sont des plantes vivaces herbacées monocotylédones à rhizomes (muguet…) mais plus souvent à bulbes (Muscari…). Toutefois, certaines comme les Aloe sont des succulentes.
Beaucoup de Liliacées sont utilisées en cuisine (Ail, oignon, échalote, ciboulette… condiments classés dans les Alliacées) mais certaines sont toxiques car renfermant des alcaloïdes puissants : colchicine (Colchicum), convallatoxocide (muguet). Ce sont très souvent de très belles plantes du jardin d’ornement.
LES FEUILLES
Généralement elles sont simples, étroites et allongées. Les nervures sont souvent parallèles. Alternes rarement opposées et formant une touffe à la base.

Les nervures sont parallèles Polygonatum multiflorum (Sceau de Salomon) Convallariaceae/ Lilliaceae

LES FLEURS
Solitaires (Tulipa, Colchique…) ou groupées en grappes (Hyacinthus…), panicules, capitules (Allium…), ombelles (Allium cowanii…).