Ingredients

• 4 oeufs
• 220 gr sucre
• 220 gr de farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 220 gr beurre fondu refroidi (et un peu plus pour beurrer le moule)
• 1 zeste citron

Instructions

• Préchauffer votre four à 200°C.
• Séparer le blanc des jaunes.
• Mélanger les jaunes avec le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter petit à petit un peu de farine puis un peu de beurre tout en mélangeant.
• Monter les blancs en neige.
• Incorporer les au mélange.
• Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
• Enfourner pour 40 minutes environ. Surveiller après 30 minutes.