Ingredients

• 1 kg de pommes de terre
• 100 ml de lait
• 50 g de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Instructions

ÉTAPE 1

Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre puis placez-les dans le panier vapeur.

ÉTAPE 2

Dans le bol du robot, mettez 700 ml d’eau et placez le panier vapeur dans le bol. Lancez le programme vapeur pour 30 min.

ÉTAPE 3

Videz l’eau du bol puis transvasez les pommes de terre dans le bol muni du batteur. Mixez en vitesse 6 pour 30 sec. Servez immédiatement.

Astuces

Pour une purée plus lisse, prolonger le mixage de 30 sec. Pour une purée moins ferme, ajoutez 50 ml de lait à la préparation. Au moment de servir, vous pouvez ajouter du fromage râpé et du persil ciselé.