Cake aux olives

Cake olives Imprimer Personnes: 6

Ingredients

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 15 cl d'huile
  • Vin blanc sec
  • 200 g d'olive verte dénoyautées
  • 200 g de jambon coupé en dés
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 sachet de levure
  • Poivre
  • Beurre pour le moule

Instructions

  1. Etape 1

    Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
    Entretemps, mélanger la farine et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’huile et l’équivalent d’1 verre de vin blanc sec.

  2. Etape 2

    Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.

  3. Etape 3

    Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyère râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon!

  4. Etape 4

    Beurrer un moule à cake, y verser la pâte jusqu’aux 2/3.

  5. Etape 5

    Enfourner le cake pendant 50 min à Th 6 (180°C).

  6. Etape 6

    Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d’une feuille de papier alu et le laisser cuire ainsi.


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