Waterzoï de poulet recette facile au cookeo companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Est ce que vous connaissez le Waterzoï ?
waterzooï est un plat mijoté originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie « eau qui bout » en néerlandais.
C'est un plat unique de poulet ou de poisson, accompagné de légumes, servi dans une soupière et des assiettes à soupe, dont le bouillon est lié à la crème ou au beurre.
Ingrédients pour 4 personnes
500 gr d’escalopes de poulet
500 gr de juliennes de légumes (j’ai utilisé un sachet de juliennes De légumes au rayon surgelé si vous souhaitez utiliser des légumes frais, détaillez les courgettes, carottes, céleris, poireaux)
1 cube bouillon de volaille ou légumes (je préfère les cubes en gelée de maggi ou knorr)
250 ml de vin blanc
250 ml d’eau
1 grosse càs de farine
50 ml de crème fraîche
muscade
sel poivre
huile d’olive
1 oignon
Dans votre cuve, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon émincé, la julienne de légumes et le poulet coupé en gros morceaux
Lancez le mode cuisson « dorer » pendant quelques minutes
Ajoutez la farine et laissez cuire 2 à 3 minutes
Ajoutez le bouillon cube de volaille, le vin, l’eau, une pincée de muscade, salez poivrez et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 10 min
Ajoutez la crème fraîche, remuez
Vous pouvez accompagner ce plat de pommes vapeurs ou de riz
Servez c’est prêt et régalez vous
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