J'adore les gâteaux au fromage blanc !

Ils sont tout moelleux, mousseux et on peut les pimper à volonté selon ses goûts.

La gourmande que je suis apprécie de temps en temps ces desserts légers mais délicats.

Alors lorsque j'ai découvert que Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau l'avait choisi pour thème du défi je me suis immédiatement inscrite.

"Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog "Mes inspiration culinaires" et . La marraine du jeu, lic_ du blog "Aussi délicieux qu'un gâteau" a choisi comme ingrédient "Le fromage blanc" pour être la vedette de ce mois.."

• Préchauffer le four à 180 °
• Éplucher et couper les poires en dés.
• Séparer les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble double de volume. Ajouter le fromage blanc.
• Incorporer la farine et l'extrait de vanille.
• Terminer par les blancs en neige et les poires.
• Beurrer un moule à manqué et enfourner pour environ 35 minutes.
• Sortir et laisser refroidir, idéalement plusieurs heures au frais.