Papillotes de cabillaud aux légumes

Une recette ultra légère mais tout autant ultra gourmande !!!!
Attention à ne pas se brûler en ouvrant la papillote avec la vapeur qui s'en échappe....
Papillotes de cabillaud aux légumesIngrédients pour 2 vagabonds :
300 g de dos de cabillaud - 100 g de petits pois surgelés - 150 g de choux de Bruxelles - 1 petit pot de cœurs d'artichauts grillés - 1 citron - quelques branches d'aneth - sel - poivre - 1 cube de bouillon de volaille
Préparation :
  • Éplucher les choux de Bruxelles et les couper en 2 ou en 4 selon la taille
  • Dissoudre le bouillon de volaille dans 50 cl d'eau bouillante et y plonger les choux pour 8 minutes et les petits pois pour 5 minutes
  • Égoutter les cœurs d'artichaut en réservant l'huile
  • Laver le citron, le zester et le presser
  • Couper le dos de cabillaud en 2 et déposer chaque moitié sur une feuille de papier cuisson ou d'aluminium alimentaire
  • Entourer avec les légumes 
  • Poivrer le tout
  • Saler le poisson et arroser avec le jus de citron et l'huile conservée
  • Terminer avec les zestes et l'aneth
  • Refermer et cuire à 180° pendant 20 minutes

wallpaper-1019588
Cake au citron vert au companion thermomix ou sans robot
wallpaper-1019588
Tarte tatin à ma façon { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
wallpaper-1019588
Pains serviettes aux graines
wallpaper-1019588
Börek
wallpaper-1019588
Torta caprese au chocolat blanc et citron
wallpaper-1019588
Trifle à la rhubarbe dès 12 mois
wallpaper-1019588
Le Flan pâtissier d'après Stéphane Glacier
wallpaper-1019588
Avocado toast