No sex for Butterfly !
Venir au Questel, c'est un peu comme venir au spectacle, car, ici, chez Jimmy, tout est spectacle à commencer par lui-même ! Et oui, depuis 2 ans, ici on pratiquera la bistronomie appliquée, certes en toute simplicité, mais « mise en scène » par un boss hors norme, Jimmy, et une chef Tania Monnou (issue de chez Paul Bocuse, mais qui ne fait pas du Bocuse, précisera Jimmy, et passée par le Domaine des Andéols à Saint Saturnin sur Apt), qui renouvellera sa carte huit fois l'an (soit 1 fois tous les mois et demi) avec du fait maison et des produits de saison, une identité culinaire que l'on ne pourra lui contester !
Une déco de béton façon bois, de papier peint en plumes d'autruche éparpillées, et de pierre taillées brutes, de banquettes de velours bleu foncé, son comptoir de bois vieilli, et Jimmy bondissant de table en table, voire en terrasse, le soir comme le midi, le lieu serait presque campé, si je ne vous confiais que des soirées à thème (Queen ou Prince, comme le 14 Février dernier) se verront régulièrement organisées ! Le saumon façon Gravlax, aneth et moutarde à l'ancienne, excellentissime, et les couteaux frais de plongée en persillade, tout autant convaincants ne mériteront que des éloges, des vraies ! Le tartare de bœuf au couteau, ses frites maison, son jaune d’œuf, tout en humilité, et le gigot d'agneau de Lozère, cuisson de 7 h, ses légumes du moment, servi en cocotte Staub fumante un délice révélé servi par Tania elle-même, non sans générosité, nous ira droit au cœur et aux sens. Côté desserts, le riz au lait comme chez grand-mère, caramel beurre salé, sa feuille de menthe, et la fougasse d'Aigues-Mortes, façon pain perdu, une pointe de fleur d'oranger (ce qui ne plaît pas à tout le monde), sa boule de glace vanille, l'heure sera à la satisfaction d'un aspect pâtissier bien enlevé ! Notre dégustation de vin au verre : No Sex for butterfly - Grenache - 2018 - Château Valcombe.Le midi : Formules 15,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 18,90 € (entrée + plat + dessert). Menu à la carte : 28 € (entrée + plat) et 32 € (entrée + plat + dessert). La Carte : Entrées de 10 à 11 €. Plats de 19 à 23 €. A partager pour deux 59 €. Desserts de 8 à 9 €. Le soir : Les plats à partager de 46 à 59 €. Les grignotages de 3 à 15 €. Ouvert le mardi de 9h à 18h, et du mercredi au samedi, de 9h à 01h.
Le Questel Brasserie 4 place Questel30 000 NîmesTél. : 09 54 89 06 57 Facebook Le Questel Brasserie Note : 14/20