Soyons audacieux !
Un rendez-vous peut-être soit professionnel, soit amical, si ce n'est même amoureux ! L'ancienne maison d'hôtes Arlésienne aura cédé la place, il y a 4 ans déjà, à un « petit havre de paix » (exit donc les chambres du 1er et second niveau) !
Bienvenue donc à une table du midi, et du soir, où l'ambiance de pierres taillées brutes, de fauteuils de cuir blanc, de tons argiles, comptoir doré et gris tout étiré et luminaires en suspension en cage cuivrée. L'espace se scindera en deux, d'un côté la terrasse pour le before et la restauration (son toit rétractable en été), fauteuils scandinaves en coins intimistes, et, de l'autre, le restaurant proprement dit, Alex, le boss, derrière son comptoir, regrettera le calme de la période du mois de Février qui verra Arles quasiment désertée ! Le carpaccio de Saint Jacques mariné en acidulé, fruits de la passion, et le tartare de thon à l'asiatique, s'inscriront dans le soigné, sans réserve, du bon et du frais ! Le foie de veau persillé, déglacé au vinaigre de pulpe de mangue, épais, et la pluma Ibérique à la plancha, rosée, un peu fine, trop sans doute, se laisseront déguster sans réelle contestation. Côté desserts, la tarte au citron meringuée, déstructurée, assez respectable au demeurant, et le tiramisù en chantilly montée, et non mascarpone affirmé, qui laissera à penser que le chef l'aurait totalement réinterprétée pour les soucieux de régime allégé, il n'en faudra pas plus pour imaginer que le côté pâtissier ne serait pas franchement sa tasse de thé ! Notre dégustation de vin : Le Caprice de Clémentine - Côte de Provence - Rouge.Menu carte : 25 € (plat + dessert), 27 € (entrée + plat), 34 € (entrée + plat + dessert). Entrées : Côté mer de 13 à 14 €. Côté terre de 12 à 14 €. Plats : Côté mer de 15 à 17 €. Côté terre de 17 à 18 €. Salades repas de 9 à 20 €. Desserts de 7,50 à 9 €. Fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée.
Restaurant Le Rendez-VousRue Barème 13 200 Arles Tél. : 04 90 49 65 88 Note : 13,5/20