Soupe de légumes

Une petite soupe de légumes toute simple et probablement ma préférée de l'hiver !

Soupe de légumes Ingrédients pour 4 personnes :
  • ¼ de chou frisé
  • 3 carottes
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 2 poignées de haricots en grains frais écossés
  • 3 branches de céleri (sans les feuilles)
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 cube de bouillon de légumes bio
  • 1,5l d'eau * huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation :
Emincer le chou.
Peler les carottes puis les couper en rondelles.
Trier puis émincer le poireau.
Ciseler le persil.
Peler les pommes de terre puis les couper en petit dès.
Emincer les branches de céleri.
Dans un autocuiseur, mettre les tous les légumes émincer, les haricots, le persil ciselé, le cube de bouillon.
Couvrir d'eau.
Saler et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Fermer la cocotte et laisser cuire 15 min. après sifflement de la soupape.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Soupe de légumes

S'inscrire à la newsletter

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :


wallpaper-1019588
Zucchini cake
wallpaper-1019588
Tarte aux pommes de terre et à la fourme d’Ambert
wallpaper-1019588
Recette de flan aux oeufs au caramel
wallpaper-1019588
Brownies au chocolat au caramel au beurre salé
wallpaper-1019588
Granola de sarrasin a cacao { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
wallpaper-1019588
Salade de pommes de terre aux radis
wallpaper-1019588
Gâteau au citron meringué
wallpaper-1019588
Juste Bio