Et si pour la Saint-Valentin vous offriez un bon repas à votre chéri(e)? C’est une attention qui fait toujours plaisir. Cette année, j’ai opté pour du canard marié à la framboise car je suis toujours aussi fan du sucré/salé. J’ai accompagné le tout d’une purée de patate douce pour continuer cette touche sucrée/salée.
La sauce à la framboise est inspirée de cette recette.
Ingrédients du magret de canard à la framboise et purée de patate douce
Pour 2 personnes
Pour la purée de patate douce
- 3 grosses patates douces
- 1 verre de lait
- Sel, poivre
Pour la sauce à la framboise
- 1 tasse de framboises surgelées
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 20g de beurre
- 1 càs d’huile d’olive
- 1 bouillon de volaille en capsule
- 1 càc de miel
- 1 càs de vinaigre de cidre
Pour le magret
- 1 magret de canard
Instructions
Pour la purée de patate douce
- Éplucher et faire cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Lire la suite Idée de plat pour la Saint-Valentin: Magret de canard à la framboise et purée de patate douce sur Les recettes de Mélanie.