Pour les 6 ans de la création du blog, voici des aumônières de crêpes à la crème pâtissière et aux fruits confits, le tout parfumé de Kirsch et de Marasquin ...
Ingrédients4 crêpesCrème pâtissière3 jaunes75 g de sucre vanillé maison 250 g de lait 20 g de farine10 g de fécule35 g de fruits confits10 g d'écorces d'orange confites1 bouchon de Kirsch1 bouchon de marasquin30 g de beurreFinitionsRaphia, sucre glace
Cuire les crêpes les plus fines possible, dans une grande poêle de 26 cm au minimum, pour pouvoir les fermer ensuite. Préparer la crème pâtissière et hors du feu, ajouter le beurre, l'alcool et les fruits confits détaillés menu. Débarrasser la crème dans un bac filmé pour la faire refroidir aussitôt. Garnir les 4 crêpes de crème pâtissière et les nouer à l'aide d'un brin de raphia. Poudrer de sucre glace.
Ingrédients4 crêpesCrème pâtissière3 jaunes75 g de sucre vanillé maison 250 g de lait 20 g de farine10 g de fécule35 g de fruits confits10 g d'écorces d'orange confites1 bouchon de Kirsch1 bouchon de marasquin30 g de beurreFinitionsRaphia, sucre glace
Cuire les crêpes les plus fines possible, dans une grande poêle de 26 cm au minimum, pour pouvoir les fermer ensuite. Préparer la crème pâtissière et hors du feu, ajouter le beurre, l'alcool et les fruits confits détaillés menu. Débarrasser la crème dans un bac filmé pour la faire refroidir aussitôt. Garnir les 4 crêpes de crème pâtissière et les nouer à l'aide d'un brin de raphia. Poudrer de sucre glace.