En trompe l’œil ?
S'il est un principe de restauration rapide qui se démarquerait des sandwicheries, kebabs et autres burgers, c'est bien ce petit espace drivé par Aurore depuis 9 ans, calé à côté de Colombus et (presque) face aux Halles Centrales d'Avignon (et à la poste), un espace en « duplex » dans les dégradés de tons gris acier et gris souris où la cuisine vegan (la nouvelle mode culinaire) régnera en un buffet ouvert à volonté pour (aujourd'hui) proposer un tajine d’aiguillettes végétales aux olives vertes et citrons confits, pluie de persil (tout les légumes venant du Panier des amis aux Halles à côté), son verre de Domaine La Cadenière Leonie – Côteaux d'Aix – Bio – Blanc – 2017, une approche végétarienne du fameux plat Marocain qui nous convaincra, d'autan qu'ici point d'agneau, ni de pruneaux et autres abricots secs, le végétal s'imposant, là, en toute subtilité, j'oserais presque dire en « trompe l’œil » ! Côté desserts, tous maison précisera le serveur, le carrot cake, le cheesecake au citron vert et noix de coco, et le moelleux à la châtaigne, feront leur office en toute sincérité !Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 19h. Terrasse, boutique, salon de thé
TheiasRestaurant vegan - végétarienne - végétalienne53 rue du Vieux Sextier84 000 Avignon Tél. : 04 32 76 34 79 www.Theias.frNote : 12,5/20