Ma couronne de Noël

Que c’est compliqué cette année de réaliser des gâteaux avec les travaux, mais pour quelqu’un qui n’a pas de cuisine, je trouve que nous sommes bien débrouillées ! 😉

Alors certes, on accrochera pas notre couronne sur la porte, certes, elle ne clignotera pas de mille feux, mais elle a fait briller les yeux des convives, mission réussie.

Nous avions acheté des cranberries au marché et belette s’est lancée dans la réalisation de ce cake tout rond et tout gourmand, l’alliance parfaite entre la légère acidité des fruits et la rondeur du jus d’orange. Une association que je referai, c’est sur !

Fanny pour la base, moi pour le décor, travail d’équipe, on ne change pas une équipe qui gagne ! 😉

Bisouxxx sucrés

Ingrédients :

– 250 gr de farine
– 1 cc bombée de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 60 gr de beurre mou
– 100 gr de rapadura
– 1 œuf
– 175 ml de jus d’orange frais
– le zeste d’une orange
– 200 gr de cranberries fraîches
– 25 gr de chocolat blanc

Ingrédients décor :

– 70 gr de chocolat ivoire
– 10 gr de beurre de cacao
– pistaches en poudre
– glace royale rouge
– flocons de neige en sucre
– pâte à sucre blanche pour réaliser le nœud
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouetter l’œuf avec le sucre et le sel. Incorporer ensuite le beurre pommade,  puis la farine additionnée de levure.
Ajouter ensuite le zeste et le jus d’orange, le chocolat blanc,  puis les craneberries.
Débarrasser dans un petit moule à savarin et enfourner pendant 30 min.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau avant de démouler et de laisser refroidir votre cake sur une grille.
Faire fondre le chocolat avec le beurre de cacao et en badigeonner le gâteau à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer généreusement de poudre de pistaches.
Décorer de points de glace royale rouge et de flocons en sucre.
Terminer avec le nœud blanche pâte à sucre.
Décor du gâteau inspiré par Pure gourmandise.
Recette : Chic, chic, chocolat

Ma couronne de Noël


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