Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes

Cette année, je n'ai publié qu'une seule recette de galette de sarrasin, il était temps d'en ajouter une autre, garnie de boudin noir cette fois, pour changer. Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes

IngrédientsGalettes de sarrasin maisonBoudin noirPommes à cuireBeurre

Ôter la peau du boudin et le faire revenir à la poêle sans matières grasses. Faire dorer également les quartiers de pommes au beurre. Réchauffer la galette avec une noisette de beurre, ajouter le boudin croustillant et les pommes poêlées. Rabattre les côtés et servir sans attendre avec une salade.

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