INGRÉDIENTS

Deux abaisses de pâte brisée
Un kilo de patates douces.Ail, oignon .quelques tomates séchées .
Un reblochon fermier, beurre, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les patates, les débiter en dés, hacher les tomates séchées, dorer l’ail et l’oignon hachés dans un peu de beurre, ajouter, les morceaux de patates et les tomates, dorer, assaisonner légèrement de bouillon de légumes en poudre, cuire « al dente ».
Étaler une abaisse dans une tourtière ( un plat creux rond ), verser les légumes refroidis .
Garnir de lamelles de reblochon ( on met tout, il n’y a pas de raison ), recouvrir de la deuxième abaisse en soudant soigneusement les bords. ( on peut dorer à l’eau ou à l’œuf si on tient à faire « riche » comme disait ma grand mère ).
Enfourner trente minutes à 180 degrés. Servir chaud accompagné d’une salade de saison .