Tarte Galette poire, choco, sirop d’érable

Tarte Galette poire, choco, sirop d’érable

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de desserts pour ma tribu, la faute à la flemme, à tellement trop d'autres choses à faire en ce moment, mais bon parfois il faut savoir entendre les petits ventres affamés qui piaillent 😉 Donc j'ai improvisé avec les belles poires que j'avais, allez zou quelques zestes de citron et tiens j'ai du sirop d'érable qui fera l'affaire pour sucrer ces dames et un peu de Nocciolata parce que poire et chocolat reste le meilleur combo qui soit. Bon mes photos sont moches, ce qui ne change pas trop 😉 Allez hop c'est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS
  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 grosses poires
  • 3 càs de sirop d'érable
  • le zeste d'un citron jaune
  • 4/5 càs de pâte à tartiner au chocolat Noccialata
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
ET APRES?
  • Lavez et épluchez les poires avant de les coupez en cubes
  • Dans une casserole faites chauffer doucement le sirop d'érable pour qu'il caramélise légèrement avant d'ajouter le zeste de citron
  • Laissez cuire tranquillement pendant 10 mn à feu doux
  • Préchauffez le four à 180°
  • Étalez une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  • Versez les poires dessus et répartissez sur la pâte en laissant un bon centimètre libre tout autour
  • Appliquez le jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau à l'aide d'un pinceau sur le contour de la pâte feuilletée
  • Posez la deuxième pâte dessus en appuyant bien pour souder les deux ensemble.
  • Faites un petit puit au centre et dessiner à l'aide d'une fourchette des motifs si vous voulez
  • Hop on enfourne pour environ 30 mn
  • A déguster tiède
Tarte Galette poire, choco, sirop d’érable

wallpaper-1019588
La forêt noire aux framboises
wallpaper-1019588
Pintade aux champignons
wallpaper-1019588
Clafoutis pêches framboises IG bas
wallpaper-1019588
Brioche au sucre
wallpaper-1019588
Champignons garnis à la tartinade de courge { sans gluten, sans lait, sans œufs }
wallpaper-1019588
Foie gras mi-cuit et figues confites
wallpaper-1019588
Bûche pomme caramel
wallpaper-1019588
Lait concentré sucré au companion thermomix ou autre robot