Rédigé par Sylvie et publié depuis Overblog

Avec les jours tristes et pluvieux que nous venons d'avoir rien n'est plus réconfortant qu'un bon gratin !

Vous n'êtes pas de mon avis ?

Aujourd'hui je vous propose de cuisiner les crozets .... vous savez cette délicieuse spécialité de pâtes savoyardes que vous connaissez déjà si vous suivez mon blog

J'ai détourné la recette traditionnelle en remplaçant le beaufort par du comté et j'ai agrémenté avec des poireaux et du jambon cru.

Un régal qui nous a bien réchauffé !

Je vous donne la recette ?

• Nettoyer les poireaux, enlever une bonne partie du vert que vous garderez pour la soupe. Couper dans le sens de la longueur puis en petits tronçons.
• Faire chauffer l'huile et y jeter les poireaux. Ils doivent être tendres.
• Pendant ce temps faire cuire les crozets suivant les instructions sur le paquet.
• Préchauffer le four à 200 °
• Couper le jambon cru en grosses lanières.
• Dans un plat à gratin, verser les crozets égouttés, les poireaux, les 3/4 du fromage et du jambon et enfin la crème liquide. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
• Répartir sur le dessus le restant de jambon et de fromage.
• Enfourner pour environ 25 minutes.

Je participe au concours la villageoise avec mon pour gagner un cours avec le chef Norbert. Alors si vous aviez la gentillesse de voter pour moi je serai très heureuse.