Miam. La recette du poulet yassa, recette d’origine sénégalaise, fut une réelle révélation pour moi. Si simple, abordable et hyper délicieuse! Toute la famille adore, du plus jeune au papy. Le poulet yassa est une recette facile et rapide qui serait parfaite pour un soir de semaine comme pour un dimanche doudou à la maison.

J’étais vraiment surprise de tomber sur une recette sénégalaise pour réaliser en y regardant de plus près que c’est en fait… un poulet à la moutarde. Combinaison que je n’aurais pas associée à l’Afrique mais qui permet à n’importe qui ou presque de cuisiner cette recette de poulet yassa, à la maison, où que vous soyez. Moutarde (type Dijon), oignons, oignons et encore des oignons, jus de citron et poulet (ou autre viande mais j’aime beaucoup avec la volaille) sont à peu près tout ce qu’il vous faudra pour reproduire cette recette. Les olives sont facultatives mais j’aime la touche de couleur et la pointe salée qu’elles ajoutent au poulet yassa.

Yassa, en plus d’avoir un joli nom, tu es trop bon!

la petite bette xx