Il paraît que le véritable far breton ne contient pas de fruit !

Mais personnellement ce n'est pas ce que je préfère car j'aime ou plutôt j'adore quand il y en a beaucoup dedans et ce depuis ma plus tendre enfance.

Que de souvenirs pour moi le far breton !

J'aime tout particulièrement celui aux pommes et raisins macérés dans du rhum que je vous propose aujourd'hui. Un de mes desserts préférés !

Et ce n'est pas mon breton de mari qui va me contredire !

• Mettre les raisins à macérer dans un mélange eau tiède et rhum (la veille c'est le top)
• Eplucher les pommes et les couper en lamelles.
• Préchauffer le four à 190 °
• Mélanger les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux.
• Incorporer la farine puis le lait tiède.
• Beurrer un moule (pas de silicone svp) répartir les pommes et les raisins égouttés.
• Verser l'appareil par dessus et enfourner pour 40 minutes.
• Sortir du four, laisser refroidir et réfrigérer.

Si vous pouvait attendre plusieurs heures avant de le déguster il n'en sera que meilleur !

Les pommes sont remontées à la cuisson et les raisins se sont enfoncés pour un résultat .......... excellentissime !