Salade d’endives noix emmental et son œuf mollet au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici fiche d’équivalence companion Ici
Voici une petite entrée toute simple mais délicieuse et je dois dire que faire des œufs mollets avec le cookeo est top
Ingrédients pour 4 personnes
2 à 3 belles endives
4 oeufs
dés d’emmental
cerneaux de noix
vinaigrette à l'échalote
Dans une assiette coupez vos endives, ajoutez les cerneaux de noix et les dés d’emmental
Préparez votre vinaigrette
Procédez à la cuisson des œufs mollets
Dans votre cuve du cookeo, ajoutez 500 ml d'eau
Disposez 4 oeufs juste sorti du frigo dans votre panier vapeur et lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 3 min
Sortez vos oeufs immédiatement et plongez les dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson
Ecalez vos oeufs et disposez les sur la salade d’endive
Servez c’est prêt, régalez vous
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