Killimanjaro

Killimanjaro

Salut tout le monde !!!

Qui n’a jamais testé le Killimandjaro dans son enfance ??? Car si vous cherchez dans les grimoires gourmands de vos grands-mères ou de vos mamans, vous allez forcément trouver la fiche recette !

C’était simple, c’était rapide, et c’était la gourmandise qu’on aimait voir sortir du four le mercredi !

Une pâte à gâteau gourmande, de large tranches de pommes pour l’onctuosité, et un crumble croquant rehausssé à la fleur de sel de Vendée, une pure merveille !!!

Et vous, c’est quoi votre souvenir d’enfance ?

Ingrédients crumble :

– 100 gr de beurre
– 80 gr de sucre roux
– 100 gr de farine
– 3/4 cc de fleur de sel Les Valencières
Dans un cul de poule, sabler la farine, le sucre, la fleur de sel, et le beurre, et réserver.

Ingrédients pâte :

– 150 gr de farine
– 1/2 sachet de levure
– 60 gr  de cassonade
– les graines d’une gousse de vanille
– 15 cl de crème
– 1 œuf
– 2 pommes
Dans un cul de poule, fouetter l’œuf, le sucre, les graines de vanille et la crème.
Ajouter la farine additionnée de levure.
Débarrasser la pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre chemisé de papier cuisson.
Éplucher, épépiner les pommes, et les couper en lamelles assez épaisses.
Garnir la pâte de lamelles de pommes à la façon d’une tarte.
Parsemer de crumble émietté.
Enfourner 35 min dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

Killimanjaro


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