Si vous me suivez sur Facebook ( et je vous incite vivement à le faire pour connaitre toutes mes news sans que cela ne soit des recettes"sans") vous savez que je fais partie de l'aventure du site Avec Plaisir : un #HalloweenPourTous.
Le principe, je vous laisse le découvrir sur leur site mais le but est, je trouve, génial: permettre à tous, allergiques, intolérants etc de participer à un Halloween spécial en ayant soit des petites "surprises", soit des gourmandises "sans". Et je pense que vous savez déjà sous quelle forme j'y participe: La confection de bonbons sans allergènes majeurs.
Une recette de bonbons, il y en avait déjà une sur mon blog:
Mais celle-ci est moins sucrée, car j'ai utilisé directement du nectar. Et si je la partage avec vous, c'est qu'elle a d'ailleurs fait son effet lors du "Blog's Day" de Zodio. Tout le monde l'a adorée, les petits comme les grands.
Alors, si vous habitez le Bassin d'Arcachon, n'hésitez pas à venir sonner à ma porte le 31 octobre, je prépare des petits sachets pour vos allergiques ou intolérants gourmands. ( regardez la carte des participants sur le site Avec Plaisir )
Belle journée gourmande sans allergènes.
Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs
Ustensiles : une casserole - des moules en silicone
Ingrédients :
* 300 ml de nectar de mangue bio ( ou autre nectar)
* 90 g de sucre non raffiné bio
* 4g d'agar agar bio
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole. Mettez la casserole sur feu moyen. Portez à ébullition, sans cesser de remuer, pendant 2 min.
Éteignez, laissez tiédir et versez dans des moules en silicone.
Placez au réfrigérateur pendant 2H00 au minimum.
