Riz au lait aux pralines roses

Riz au lait aux pralines roses

Le nouveau thème du jeu "  Compile moi un menu"   est OCTOBRE ROSE. Il me fallait donc être aux côtés de Nath « Une cuisine pour Voozenoo » Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises"Chantal "La Cuisine de Blanche"  pour les soutenir dans cette campagne pour sensibiliser au dépistage du cancer.

J'ai tout de suite pensé à mes pralines roses, qui étaient au fond de mon tiroir à  pâtisserie, j'avais envie de les utiliser dans un bon riz au lait..En cherchant sur la toile j'ai trouvé la recette chez mon amie Josette..Je l'ai un peu simplifiée en enlevant les fraises, et l'eau de rose..

Ingrédients:

  • 60gr de pralines roses
  • 500gr de lait entier
  • 60gr de riz à dessert
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation:

  1. Mettre les pralines roses dans le bol, mixer 2sec / vitesse 7 et réserver.
  2. Insérer le fouet, verser le lait et le riz dans le bol, faire chauffer 5mn/varoma/sens inverse/vitesse 1.
  3. Poursuivre la cuisson 25mn/ 90°C (pour le tm 31 ou à 95°c pour le tm5)/sens inverse/ vitesse 1.
  4. A la sonnerie, ajouter 40gr de pralines, et le sel,puis faire cuire 8mn / 90°c/ sens inverse / vitesse1, sans le gobelet.
  5. Répartir le riz dans vos verrines ou coupelles. Laisser refroidir.
  6. Parsemer avec le reste de pralines roses.
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