Cette recette de nouilles express au thon et citron est née d’une urgence. Le genre de matin où il n’a plus de pain pour faire des sandwichs, ni aucun restant au frigo pour les enfants. Comme les jumeaux adorent le thon et le sésame et que j’avais des nouilles de riz courtes dans le garde-manger, je savais qu’en 10 minutes, peut-être 12, je pourrais avoir un repas prêt et nourrissant qui leur plairait.

Ici j’ai toujours des graines de sésame grillées en main. Souvent, elles me viennent de ma boutique à bagel qui ne sait plus quoi en faire. Sinon, vous pouvez en acheter et les faire griller vous même ou encore acheter des pots de graines de sésame grillées dans les marchés asiatiques. Le sésame est bourré de saveur mais est aussi très nourrissant et excellent pour la santé.

Je recommande fortement l’usage de thon dans l’huile pour cette recette mais il est possible d’utiliser du thon dans l’eau, en ajoutant plus d’huile d’olive à votre poêle. En fait, vous aurez ainsi le choix de votre huile préférée.

Note: Cette recette a été développée dans le cadre d’une collaboration payante avec la marque Haiku. Ils m’ont mis au défi de trouver une recette pour leurs nouilles de riz courtes et je crois avoir réussi avec brio! Merci à Haiku de supporter La petite bette nous permettant ainsi de créer plus de contenu régulier, pour vous.

Courte? moi? Peut-être… mais pas nouille!

La petite bette xx