Courgettes farcies au Comté

Courgettes farcies au Comté

Voici une petite recette trouvée chez mon amie Martine de Kilomètre-0, c'est très rapide à  réaliser, et vous vous régalerez pour un apéritif original.

Je vous partage la recette

Ingrédients:

  • 1 grosse courgette
  • 1 oignon rouge
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • quelques brins de persil frais
  • 100g de Comté râpé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • poivre

Préparation:

  1. Laver la courgette, la couper en rondelles. Enlever une grande partie de sa chair.
  2. Éplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ajouter à mi cuisson, les morceaux de courgettes, que vous avez retirés et la fleur de sel. En fin de cuisson, ajouter le persil.
  3. Dans un mixeur, mettre le Comté puis  ajouter  le contenu de la poêle puis l’œuf, poivrer un peu. Mélanger le tout.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Disposer dans un plat allant au four et sur une feuille de papier sulfurisé les rondelles de courgettes. Verser la farce à l'intérieur.
  6. Enfourner 30 minutes. Surveiller un peu à la fin car en fonction de la grosseur des courgettes, la cuisson peut varier un peu.

Préparation au thermomix:

  1. Laver la courgette, la couper en rondelles. Enlever une grande partie de sa chair.
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4, le placer dans le bol du thermomix, puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/100°C/vit mijotage.
  3. Ajouter la chair des courgettes puis poursuivre la cuisson 7 min/100°C/vit mijotage, égoutter si la courgette a rendue trop de jus.
  4. Ajouter le persil, le sel, le poivre, le Comté et l’œuf puis mixer 40sec/Vit4.
  5. Préchauffer le four à 180°.
  6. Disposer dans un plat allant au four et sur une feuille de papier sulfurisé les rondelles de courgettes. Verser la farce à l'intérieur.
  7. Enfourner 30 minutes. Surveiller un peu à la fin car en fonction de la grosseur des courgettes, la cuisson peut varier un peu.
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Courgettes farcies au Comté Courgettes farcies au Comté Courgettes farcies au Comté Courgettes farcies au comté

Courgettes farcies au comté

Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

https://kilometre-0.fr/recette/courgettes-farcies-au-comt%C3%A9

Avec cette recette, je participe au jeu Battle Food organisé par Carole du blog « Sunrise over sea » la précédente marraine : Catalina « Le blog de Cata » a choisi  Laurence comme nouvelle  marraine pour cette 64ème  édition : « Plaisir et Equilibre »

Laurence à choisi "Les Sucettes" comme nouveau thème, voilà pourquoi j'ai présenté mes courgettes sous forme de sucettes.

Les participants

Laurence de Plaisir et Equilibre – Catalina de Le blog de Cata – Lova de Graine de faim kely – Soraya de Cuisinesoraya.com – Christelle de La cuisine de Poupoule – Bénédicte de Douceurs Maison – Sophie de La tendresse en Cuisine – Jacqueline de Le jardin de Jacqueline – Samar de Mes inspirations culinaires – Alaro de Le blog culinaire pause-nature – Marie de Cooking 4 You – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Nat et Dan de Free the Pickle – Nathalie Labelle de Itinéraires Gourmands – Christine de Pause nature – Delphine de Oh la gourmande – Fabienne de Famoh – So-CuiZine de So-CuiZine – Carole de Ramène La Popotte – Les recettes de la débrouille – Valérie de 1, 2, 3… Dégustez ! –

Courgettes farcies au Comté

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