Voici une petite recette trouvée chez mon amie Martine de Kilomètre-0, c'est très rapide à réaliser, et vous vous régalerez pour un apéritif original.
Je vous partage la recette
Ingrédients:
- 1 grosse courgette
- 1 oignon rouge
- 10 g d'huile d'olive
- 1 œuf
- quelques brins de persil frais
- 100g de Comté râpé
- 1 pincée de fleur de sel
- poivre
Préparation:
- Laver la courgette, la couper en rondelles. Enlever une grande partie de sa chair.
- Éplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Ajouter à mi cuisson, les morceaux de courgettes, que vous avez retirés et la fleur de sel. En fin de cuisson, ajouter le persil.
- Dans un mixeur, mettre le Comté puis ajouter le contenu de la poêle puis l’œuf, poivrer un peu. Mélanger le tout.
- Préchauffer le four à 180°.
- Disposer dans un plat allant au four et sur une feuille de papier sulfurisé les rondelles de courgettes. Verser la farce à l'intérieur.
- Enfourner 30 minutes. Surveiller un peu à la fin car en fonction de la grosseur des courgettes, la cuisson peut varier un peu.
Préparation au thermomix:
- Laver la courgette, la couper en rondelles. Enlever une grande partie de sa chair.
- Éplucher et couper votre oignon en 4, le placer dans le bol du thermomix, puis mixer 5sec/vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/100°C/vit mijotage.
- Ajouter la chair des courgettes puis poursuivre la cuisson 7 min/100°C/vit mijotage, égoutter si la courgette a rendue trop de jus.
- Ajouter le persil, le sel, le poivre, le Comté et l’œuf puis mixer 40sec/Vit4.
- Préchauffer le four à 180°.
- Disposer dans un plat allant au four et sur une feuille de papier sulfurisé les rondelles de courgettes. Verser la farce à l'intérieur.
- Enfourner 30 minutes. Surveiller un peu à la fin car en fonction de la grosseur des courgettes, la cuisson peut varier un peu.
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Courgettes farcies au comté
Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !
https://kilometre-0.fr/recette/courgettes-farcies-au-comt%C3%A9
Avec cette recette, je participe au jeu Battle Food organisé par Carole du blog « Sunrise over sea » la précédente marraine : Catalina « Le blog de Cata » a choisi Laurence comme nouvelle marraine pour cette 64ème édition : « Plaisir et Equilibre »
Laurence à choisi "Les Sucettes" comme nouveau thème, voilà pourquoi j'ai présenté mes courgettes sous forme de sucettes.
Les participants
Laurence de Plaisir et Equilibre – Catalina de Le blog de Cata – Lova de Graine de faim kely – Soraya de Cuisinesoraya.com – Christelle de La cuisine de Poupoule – Bénédicte de Douceurs Maison – Sophie de La tendresse en Cuisine – Jacqueline de Le jardin de Jacqueline – Samar de Mes inspirations culinaires – Alaro de Le blog culinaire pause-nature – Marie de Cooking 4 You – Michèle de Croquant Fondant Gourmand – Nat et Dan de Free the Pickle – Nathalie Labelle de Itinéraires Gourmands – Christine de Pause nature – Delphine de Oh la gourmande – Fabienne de Famoh – So-CuiZine de So-CuiZine – Carole de Ramène La Popotte – Les recettes de la débrouille – Valérie de 1, 2, 3… Dégustez ! –
