Après le tiramisu aux fraises, place au tiramisu aux myrtilles 😋. Je suis fan de tiramisu, surtout aux fruits, et lorsque je dois faire un dessert rapide, j'y ai souvent recours ... Celui-ci est particulièrement savoureux, avec un mélange de fruits cuits et de fruits frais, et sans me jeter de fleurs, il est particulièrement réussi 😉, on en redemande... Contrairement à celui aux fraises, je n'ai pas fait le biscuit, mais pourquoi pas, quand on a le temps ...
Un dessert pour Cuisinons de saison en septembre.
Pour 6 à 8 personnes - 500 gr de myrtilles
- 3 cuil. à soupe de sucre muscovado
- 10 gros biscuits à la cuillère
- 250 gr de mascarpone
- 200 gr de yaourt grec
- 2 oeufs
- 4 cuil. à soupe de sucre glace
Dans un premier temps, faire revenir dans une casserole 400 gr de myrtilles avec le sucre muscovado pendant 10 minutes, réserver.
Tremper les biscuits dans le jus rendu par les myrtilles, les disposer dans le plat.
Dans bol, battre le mascarpone, le yaourt grec et le sucre glace. Ajouter les jaunes d'oeuf, bien mélanger.
Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement à la préparation.
Disposer la moitié des myrtilles sur les biscuits, recouvrir de toute la crème, puis des myrtilles restantes. Finir par les 100 gr de myrtilles fraîches.
Mettre au frais au minimum 2 heures.
