J'ai eu envie de réaliser des gaufres salées, vous pouvez changer votre garniture et mettre ce que vous aimez, c'est selon ces goûts.
Ingrédients:
Pour la pâte à Gaufres:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 30 g de beurre salé
- 300 g de lait
- poivre
Garniture:
- 1 Aubergine
- 150g de râpé de jambon fumé
- 100g de Comté râpé
- farine
- huile d'olive
- sel poivre
Préparation au thermomix:
Pour la pâte
- Mettre le beurre dans le bol puis faire chauffer 1min/90°C/Vit 2, ajouter la farine, la levure, le lait et le poivre puis mixer 20ec/Vit5.
- Ajouter le râpé de jambon et le Comté puis mélanger 20sec/Vit3.
- Éplucher et laver votre aubergine, la couper en fines tranches, la quadrillé avec une lame de couteau bien aiguisée, puis mettre un peu d'huile d'olive et bien assaisonner.
- La fariner puis la tremper dans la pâte à gaufre, déposer votre aubergine sur le gaufrier puis compléter avec un peu de pâte pour que la gaufre soit bien formée.
- Fermer votre gaufrier et laisser cuire environ 4 minutes selon la puissance de votre gaufrier.
- Servir avec une salade.
- Bon appétit.
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