Tarte moelleuse aux fruits de saison

Tarte moelleuse aux fruits de saison
Les grosses chaleurs n'incitent pas à se mettre en cuisine et encore moins à allumer le four, mais ce soir j'ai une exception car j'avais une furieuse envie de tarte aux fruits. J'ai improvisé comme souvent d'ailleurs et rien de la voir à la sortie du four, j'en ai oublié les 40° degrés ambiants 😉 Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS
  • 1 pâte feuilletée toute prête ou une pâte sablée maison Tarte moelleuse aux fruits de saison
  • 5 prunes rouges
  • quelques abricots
  • 250 g de fraises
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • 120 g de sucre
  • 4 œufs entiers
  • une càc d'extrait de vanille liquide (je me fournis chez Madamgascar)
ET APRES?
  • Préchauffez le four à 180°
  • Beurrez et farinez un moule à tarte
  • Déposez la pâte et piquez le fond
  • Lavez et coupez en morceaux grossiers vos fruits et étalez les sur la pâte
  • Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la crème, le sucre et la vanille pour obtenir un mélange lisse et homogène
  • Versez le sur les fruits
  • Hop au four pendant 30 mn
  • Quand c'est doré on sort la tarte et on la laisse tiédir avant de déguster

Tarte moelleuse aux fruits de saison


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