Vous auriez tort de prendre le pari !
Un ponton en plein cœur de Saint-Rémy ? Impossible me direz-vous ! Et pourtant vous auriez tort de prendre le pari, car le seul qui soit en mesure d'y avoir pensé c'est la table d'Anthony, sur le « périphe Saint-Rémois », face à l'Atelier de l'Image (l'Hôtel*****), qui aura avancé ses « pions » sur le trottoir, une terrasse sous parasols carrés, outre un « ponton » en avancée entourée non d'eau de mer, mais de véhicules garés d'un côté et de l'autre !
L'illusion, sinon, en fermant les yeux sera presque parfaite, seul manqueront à l'appel quelques clapotis et les pieds dans la grande bleue ! Les six huîtres d'Isigny Normandes of course de chez Millepied, n°3, un filet de citron, et un bonheur tout simple nous saisira ! Les sardines marinées maison à l'huile d'olive, pamplemousse, beurre aux herbes, filet de Balsamique, la « belle sole meunière », préparée devant nous, ses pommes de terre « cocottes » passées au beurre, environ 3 à 400 gr de fraîcheur d'un produit de la mer hyper bien sélectionné et les langoustines en tempura, rouleau de printemps frais aux crevettes, sauce sésame, soja, n'en finiront pas jusqu'à la dernière bouchée de nous faire des déclarations enflammées ! Côté desserts, la religieuse au chocolat et le Pavlova aux figues, pêches, framboises, abricots et melon issus d'un artisan pâtissier local très doué, le superlatif s'imposera et ce n'est pas le plateau bien fourni que nous présentera la charmante serveuse qui nous détrompera, de peu nous aurions tout avalé ! Notre dégustation de vin au verre : Rimauresq - Cru Classé - Rosé - 2017.Menu du midi : 12,90 € (plat du jour), 19,90 € (entrée + plat ou plat + dessert), 26,90 € (entrée + plat + dessert). Salade fraîcheur des Alpilles 19,90 €. Gus salade 19,90 €. Gus Écailler 24,90 €. Carte : Entrées de 12,90 à 16,50 €. Plats de 19,50 à 33 €. Écailler de 3 à 22,90 €. Plateaux de 27 à 54 €. Desserts & fromages 8 €. Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Gus Restaurant 31, boulevard Victor Hugo13 210 Saint-Rémy de Provence Tél. : 04 90 90 27 61www.gussaintremy.om / Facebook [email protected]Note : 14,5/20