Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur mon livre " 300 recettes faciles" que l'on peut télécharger en PDF. Normalement il n'y avait que du Roquefort, mais j'ai voulu faire un mixte de mes fromages préférés..avec un peu de chèvre et de comté, et bien je ne suis pas déçue c'est super bon, pour ceux qui aiment le fromage bien sûr...Mon mari vous dira donc le contraire...
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- chapelure
- 1 belle courgette
- 100 gr de Roquefort
- 50g de fromage de chèvre
- 20 cl de crème liquide allégée
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de maïzena (30g)
- Sel fou Poivre
- Comté râpé
- pignons de pin
Préparation:
- Faire préchauffer votre four à 200ºC
- Laver et couper votre courgette en rondelles, vous pouvez vous aider d'une mandoline pour avoir des tranches bien fines.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, puis saupoudrer une fine couche de chapelure.
- Dans une casserole, faire dissoudre le roquefort, le fromage de chèvre avec la crème liquide.
- Verser le tout ensuite dans un saladier, mélanger la préparation en ajoutant la maïzena afin d’éviter que ce soit trop liquide, laisser refroidir un peu, ajouter l'œuf, mélanger.
- Disposer les courgettes sur la tarte, verser la préparation par dessus de façon uniforme, saupoudrer de comté râpé puis répartir quelques pignons de pin .
- Enfourner pendant 40 min environ à 200ºC.
Servir chaud ou froid !!
Préparation au TM5:
- Faire préchauffer votre four à 200ºC
- Mettre dans le bol de votre thermomix, le roquefort et le fromage de chèvre coupés en morceaux, ajouter la crème liquide puis faire chauffer 5min/90°C/vit 2, à la sonnerie, ouvrir et laisser refroidir une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, laver et couper votre courgette en rondelles, vous pouvez vous aider d'une mandoline pour avoir des tranches bien fines.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, puis saupoudrer une fine couche de chapelure, disposer les courgettes sur la tarte.
- Lorsque la préparation dans le thermomix est tiède mettre la maïzena, puis mélanger 30sec/vit3, ajouter l’œuf , l'assaisonnement puis mélanger 30sec/vit3.
- Verser cette préparation sur les courgettes de façon uniforme, saupoudrer de comté râpé puis répartir quelques pignons de pin .
- Enfourner pendant 40 min environ à 200ºC.
Servir chaud ou froid !!
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Si vous souhaitez voir les autres recettes du livre , vous pouvez le recevoir en PDF ici
