Avec un peu de confiture d'ananas, il suffit d'ajouter du yaourt égoutté et de briser quelques spéculos pour un dessert très frais et facile à faire. 
Une heure ou mieux deux heures avant le service, égoutter un yaourt par personne en le versant dans une passoire fine.
Une heure ou mieux deux heures avant le service, égoutter un yaourt par personne en le versant dans une passoire fine. Ecraser au fond des bocaux, deux ou trois spéculos, ajouter le yaourt puis recouvrir de confiture d'ananas.
Poudrer de noix de coco râpée et servir.