INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte.
300 grammes de fromage blanc.
3 œufs
Une douzaine de tranches d’aubergines grillées.
2 cuillères à café de farine.
Sel poivre curcuma herbes.

C’EST PARTI

Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette.
Fouetter le fromage, les œufs, la farine et les aromates jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Garnir la pâte de ce mélange, étaler soigneusement.
Recouvrir le tout des tranches d’aubergines grillées.
Arroser d’un peu d’huile d’olive.
Enfourner 30 mn à 180 degrés.