On ne peut décemment pas dire que ce sont des légumes bon marché, loin de là, alors on se fait juste une petite folie ou on se les cultive, c’est pas si compliqué.
Parce que question plaisirs, ils sont un peu là les pois!!!!
Pois gourmands tout frais, juste poêlés, huile d’olive et oignons nouveaux,sel et poivre, cinq minutes d’odeurs enivrantes,pommes de terre nouvelles vapeur, à déguster les yeux fermés: les pois gourmands, c’est si peu souvent que ça n’existe peut être pas vraiment.
Pour les petits pois, on ne va pas se la raconter.Une fois écossés, dans un saladier, on va les mélanger soigneusement à de l’huile d’olive et du bouillon de légumes en poudre.On les enfournera ensuite à four très chaud (210 degrés ) dans une terrine couverte de 15 à 25 minutes selon son goût. Le riz rouge de Camargue leur sera ma fois d’agréable compagnie.