Gâteau “cent grammes”

Voilà un gâteau que j’avais envie d’essayer depuis un moment.

Vous n’arrivez pas à retenir une recette…Celle-ci ne devrait pas vous poser de problème, vous devrez mettre 100 g de chaque ingrédient, à l’exception des oeufs.

Ce gâteau fonctionne un peu comme le quatre-quarts, en moins calorique tout de même puisque vous l’aurez compris il n’y a que 100 g de beurre contre le double pour le quatre quarts. On joue pas dans la même cour.

Il semblerait que ce gâteau soit une recette oubliée venant d’Alsace.

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 100 g d’amande en poudre
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 100 g de pépites de chocolat
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique (6 g)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par faire fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Dans un saladier, fouettez à l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot, les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Vous devrez compter 3-4 minutes environ.

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, la poudre d’amande puis le beurre refroidi et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un pâte lisse et homogène.

Incorporez délicatement les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule à cake , préalablement beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone.

Enfournez pour 40 à 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Démoulez-le sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

Régalez-vous !

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