Des panini très classiques mais néanmoins très gourmands....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 pains à panini - 8 très fines tranches de jambon de Parme - 250 g de mozzarella di buffala - 100 g de tomates confites - 16 petites olivettes noires, dénoyautées - poivre - origan - huile de truffe
Préparation :
Ingrédients pour 4 vagabonds :4 pains à panini - 8 très fines tranches de jambon de Parme - 250 g de mozzarella di buffala - 100 g de tomates confites - 16 petites olivettes noires, dénoyautées - poivre - origan - huile de truffe
Préparation :
- Couper la mozzarella en 12 tranches
- Recouper les tomates confites
- Hacher très grossièrement les olivettes
- Ouvrir en 2 les pains à panini
- Humidifier l'intérieur, au pinceau, avec un peu d'huile de truffe
- Déposer sur chaque panini 2 tranches de jambon de Parme puis 3 lamelles de mozzarella
- Poivrer
- Terminer avec les tomates confites, les olivettes et l'origan
- Refermer les panini
- Cuire 3 minutes dans un grill refermable, en appuyant bien pour aplatir les panini