Gaufres Liégeoise au caramel beurre salé au companion thermomix ou autres robots
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Voici de savoureuses gaufres de Liège bien gourmandes au caramel beurre salé et chantilly. Un goĂťter ou un dessert parfait qui ravira vos convives
Ingrédients pour 14 gaufres
375 gr de farine
220 ml de lait tiède
1 sachet de levure briochin
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
150 gr de beurre
100 gr de sucre perlé
1 pincée de sel
pour le caramel beurre salé, recette Ici
Pour la chantilly recette Ici
Dans votre bol, muni du batteur, mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, vitesse 4, 10 sec
Ajoutez vos oeufs et mélangez, vitesse 4, 30 sec
Faîtes tiédir 30 sec le lait au micro onde et mélangez le sachet de levure à votre lait
Ajoutez le mélange dans votre bol et lancez vitesse 4 pendant 1mn30
Laissez reposer la pâte dans votre bol pendant 30 mn
Faîtes fondre votre beurre 30 sec au micro onde et ajoutez le dans votre bol avec 50 gr de sucre perlé
Mélangez 1 mn vitesse 4
Laissez reposer à nouveau 20 mn
Ajoutez les 50 gr de sucre perlé et mélangez superficiellement avec une cuillère
Faîtes chauffer votre gaufrier, huilé pour les 2 premières gaufres mais ensuite ce n'est pas nécessaire. Déposez une càs de pâte dans votre gaufrier. La cuisson est très rapide
Nappez vos gaufres avec le caramel et la chantilly
C’est prêt
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Accord mets vin : avec ces délicieuses gaufres liégeoises je vous propose un vouvray mousseux
Diaporama đŸ‘‡
Étapes de la recette
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