Dans la DEGUSTA BOX du mois de mars j’ai reçu un pot d’huile vierge de noix de coco bio.
J’ai testé de nombreuses marques en magasin bio et je n’ai jamais trouvé une huile de cette qualité.
J’adore ce produit qui permet de réaliser une multitude de préparations et donne un goût délicat de coco.
Je l’utilise souvent pour cuire mes légumes et les poissons mais c’est la première fois que je l’intègre dans de la pâtisserie
Pour ces petits cakes , 10 minutes de préparation et un résultat au delà de mes espérances !
Et en plus ce produit très tendance est tout aussi efficace en cosmétique. Moi je l’utile en masque sur les pointes de mes cheveux 
testez !
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Pour 8 petits cakes :
- 3 œufs
- 125 g d’huile de coco tourangelle
- 70 g de sucre blanc + 50 g de sucre de coco (en magasin bio)
- 150 g de farine
- le jus d’un citron jaune
- 2 cs de pavot (1 pour intégrer dans le cake et l’autre à saupoudrer avant la cuisson)
- 2 cs de noix de coco (1 pour intégrer dans le cake et l’autre à saupoudrer avant la cuisson)
- Dans un cul de poule battez au fouet manuel les œufs avec les sucres pendant 2 ou 3 minutes
- Ajoutez ensuite huile de coco fondue mais pas trop chaude, toujours en battant
- Intégrez la farine et enfin le jus de citron, la coco râpée et les graines de pavot
- Préchauffez le four à 180 °
- Huilez votre moule avec de l’huile de coco et versez la pâte dans les empruntes
- Saupoudrez de coco râpée et de graines de pavot
- Enfournez 20 minutes.
Si vous souhaitez des renseignements sur DEGUSTA BOX n’hésitez pas à me laisser un message par email [email protected] et je vous explique tout !