Mookie
Après vous avoir présenté le browkie mi-brownie mi cookie voici le mookie mi muffin mi cookie !
Bon, je sais, pour certains Mookie évoque un film loufoque des années 90 avec Jacques Villeret et Eric Cantona qui mettait en scène une jeune chimpanzé douée de la parole.
Mais non, là rien à voir vous l’aurez compris.
Il s’agit en fait d’un cookie épais et moelleux.
Nous, on a adoré et autant vous dire qu’à l’heure où j’écris ces lignes il n’y en a plus une miette…J’ai déjà eu du mal à prendre les photos ! Un peu plus et j’aurai dû en refaire…rhooo…trop dur !
Allez mes gourmands, place à la recette.
Ingrédients :
- 125 g de beurre bien mou
- 125 g de cassonade
- 1 oeuf
- 180 g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez des caissettes en papier dans des empreintes à muffins ou utilisez des moules à muffins en carton.
Dans un saladier, fouettez le beurre jusqu’à qu’il ait une texture de pommade. Puis ajoutez la cassonade et continuez de fouetter pour obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez l’oeuf et fouettez à nouveau.
Incorporez la farine, la maïzena et la levure chimique puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les incorporer à la pâte.
Formez des boules de la taille d’une boule de ping pong que vous déposerez dans les caissettes en papier.
Enfournez pour 15 minutes environ selon votre four.
Laissez-les refroidir puis régalez-vous !
Source : Encore un gâteau
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