La carbonade flamande est en quelque sorte le bœuf bourguignon du Nord de la France et de la Belgique. La viande est mijoté à la bière sans oublier le pain d’épice et/ou la cassonade (vergeoise). La carbonnade flamande est l’une des composantes de notre menu Repas du nord de la france que nous proposons en food surfing (c’est […]

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