Ingrédients

Râper finement le chou et préparer la vinaigrette en l'allongeant de crème. Bien mélanger et laisser mariner si possible, sachant que le chou blanc est moins coriace que le chou rouge et peut tout de même se consommer aussitôt. Incorporer les dés de jambon et les noisettes légèrement concassées. On peut aussi ajouter quelques pluches de coriandre. Avec cette recette, je participe au défi : "Cuisinons de saison" de Gut.